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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Pas tout à fait une confiture, ni tout à fait une compote, voici ma confipote...Alors je vais être honnete avec vous, à la base il était bien question de confiture mais par je ne sais quel procédé j'ai fais quelque chose qui ressemble à une compote et à une confiture.

Bref, le résultat attendu n'était pas celui ci mais on s'en fiche tant que c'est bon....

 

  • 1.100kg de coings épluchés
  • 700g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • eau

Une fois votre coing épluché et épépiné, couper les en morceaux et placer dans une grande casserole. Recouvrer de sucre, d'un peu d'eau. Fener une gousse de vanille en 2, retirer en les graines et ajouter à la casserole.

Mettre a chauffer jusqu'a l'apparition d'une écume. Baisser le feu à fond et laisser mijoter pendant 20mn. J'ai mixer avec le mixeur plongeur quelques minutes.

Une confiture est dite cuite lorsque si on dépose une goutte sur une assiette et qu'on penche cette derniere, la confiture glisse tres lentement.

Remplir immédiatement les pots et retourner les pour les stériliser.

 

C'est prêt !!!

 

confipote-aux-coing.jpg

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Published by Daphné - dans Confitures
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commentaires

Sandrine 31/10/2012 08:14


ben oui,il n'y a jamais de ratage ! une bonne base pour fourrer des gâteau ou manger dans un yaourt ou fromage blanc

Daphné 01/11/2012 17:07



Oui tout à fait, rien ne se perd tout peut servir à créer autres choses ^^ Bises



Loulou 29/10/2012 20:52


elle a l'air bien bonne !!!


bisous

Wattoote 29/10/2012 19:45


le coing ???? merci je passe mon tour !!!!

Daphné 29/10/2012 21:42



Bon tant pis ^^ Bonne soirée



mes inspirations culinaires 29/10/2012 16:17


hehehehe et bien je te dit bravo tu as su maitriser la situation et rattraper le coup en faisant une confipote loll et l'essentiel c que ca soit super bon :)


bizzz ma belle

Daphné 29/10/2012 18:19



Oui tout à fait et comme ça pas de gaspillage ^^ Bises



lebon pequery françoise 29/10/2012 15:49


Juste ce qu'il faut!j aime! Merci!

Daphné 29/10/2012 18:18



Super alors ^^ Bon apres midi



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