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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 11:10

Aujourd'hui je vous propose la recette des chouquettes. Il s'agit une pâte a choux. Les ingrédients qui la compose sont simple mais ce n'est pas une chose simple a réaliser. Pour preuve, j'me suis ratée. Enfin le gout est bon mais l'apparence n'est pas du tout bonne. Pourtant ce n'est pas la 1ere fois que j'en fais mais celle la sont ratés.

J'avais vu que ma pâte était trop liquide mais je pensais que ça irait.

Ma pâte a bien gonflé et à la sortie du four, pfiou, c'est retombé comme un soufflé. Bref...l'important c'est le gout.

 

Voici la recette :

 

  • 1/4L d'eau
  • 1/2 càC de sel
  • 1 càS de sucre en poudre
  • 80g de beurre
  • 125g de farine
  • 4 oeufs
  • sucre en grain

Chauffer l'eau avec le sel, le sucre et le beurre.

Verser d'un coup la farine et mélanger fortement. Incorporer les oeufs 1 à 1 hors du feu.

La pâte doit se détacher des parois, être homogène et assez épaisse.

Faire des petites boules et les mettres sur une plaque. Parsemer de sucre grain.

Enfourner a mi hauteur à 200° pendant 15mn puis 175° pendant 15mn (four chaud).

 

C'est prêt !!!!

 

 

IMGP1322.JPG

 

Et voila des chouquettes toute raplapla, sniiirf !!!!

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Published by Daphné - dans mignardises
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