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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 13:31

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose une pizza calzone. Vous savez c'est la fameuse pizza qui est plié. Elle ressemble a un chausson. En générale ce n'est pas la pizza que je préfère mais j'ai voulu tester fait maison et je pense que je recommençerais avec d'autres garnitures.

En ce qui concerne la garniture, sur mes 2 calzones j'ai mis moitié viande hachée saue tomate, et moitié viande haché sauce au curry et champignons

 

  • 500g de farine
  • 2 càS d'huile d'olive
  • sel
  • 20cl d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger

Calzone.jpg

Dans un saladier, mettre la farine, creuser un puit et y verser l'huile et le sel. Mélanger le sachet de levure avec les 20cl d'eau tiède. Verser le tout dans le saladier. Pétrir à la main et façonner une boule. Laisser reposer au moins 1h à température ambiante.

 

Calzone2.jpg

  • 400g de viande haché
  • 3 càs de tomate concentré
  • 200g de champignons
  • 2 càC de curry
  • 20cl de creme liquide
  • sel et poivre
  • basilic
  • huile d'olive
  • échalote
  • ail

Dans une 1ere poele, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir l'échalote émincé. ajouter 200g de viande, la tomate concentré. Saler, poivrer et mettre du basilic. Laisser cuire 10mn environ.

 

Dans une autre poele, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail haché. Ajouter la viande, les champignons, la creme, le curry. Saler et poiver. Laisser cuire 15 mn environ.

 

Séparer la pâte en 2 parts égales. Abaisser la pâte à pizza et sur une moitié seulement de la pâte garnisser comme bon vous semble. Replier la pâte sur elle meme. Badigeonner d'oeuf pour dorer et enfourner à 220° (four chaud) pendant 15 à 20mn environ.

 

Calzone3.jpg

 

Bon appétit !!!

 

Calzone4.jpg

 

 

Calzone7.jpg

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Published by Daphné - dans Accompagnements
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commentaires

Sandrine 13/12/2012 06:49


Je n'ai jamais goûté de calzone !! j'ai le souvenir de ma soeur qui avait à l'époque choisi la surprise du chef qui était une calzone et quelle surprise de voir arriver un chausson ! C'était la
seule à avoir choisie selon (on était 20, c'était avec la mjc) et tout le monde a rit et encore plus quand on a vu sa tête en coupant en 2 le chausson qui coulait de toutes part dans son assiette
!! oui, c'était super liquide et pas très appétissant contrairement au tiens !! bonne journée ! bises

Daphné 13/12/2012 06:56



On peut avoir de mauvaises surprises parfois, lol. Bises



lillise 11/12/2012 16:32


la garniture de ces 2 calzones ont l'air bien moelleuses !

Daphné 11/12/2012 17:16



Elles étaient bien bonnes, bon apres midi



Mely 11/12/2012 12:42


J'adore les calzone, c'est même l'une de mes pizza préférées :) J'aime beaucoup les garnitures que tu as choisi, tout cela paraît délicieux !


Bonne journée !

Daphné 11/12/2012 13:27



Merci beaucoup ^^ Bon apres midi



Aurélie EnviesDélices 09/12/2012 20:16


Elle a l'air bien bonne cette calzone

Daphné 09/12/2012 20:35



Merci Aurélie, bises



Gourmandises Assia 09/12/2012 16:48


Hummm super appétissante ! J'ai faim miam:)Bisous

Daphné 09/12/2012 17:45



Merci Assia, bon dimanche



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