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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 11:46

Bonjour à tous. Aujourd'hui c'est la chandeleur et je sais que beaucoup vont faire sauter les crêpes mais moi ce matin j'ai opté pour des bugnes.

La recette que je vous donne est déjà sur mon blog, je vous la redonne car a l'époque elle était passée inaperçue.

Avec ma recette j'ai fais 41 bugnes. De quoi régaler tout le monde ^^

 

  • 400g de farine
  • 3 càS de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 25cl de lait
  • 60g de beurre
  • 1 càS de fleur d'oranger
  • huile pour friture
  • sucre glace

Bugnes3.jpg

Dans un saladier, mettre la farine et les 2 sucres. Ajouter les oeufs, la levure et la fleur d'oranger. Mélanger.

Fire fondre le beurre dans le lait. Verser dans le saladier et mélanger à la main (attention ne vous brulez pas !)

Former une boule qui ne colle pas. Ajouter de la farine si nécessaire. Pour ma part j'en ai beaucoup ajouté.

Etaler ensuite la pâte sur environ 5mm d'épaisseur.

Découper des bandes puis des losanges.

Faire chauffer l'huile et faire frire les bugnes.

Déposer sur du sopalin et saupoudrer de sucre glace.

 

C'est prêt !!!

 

Bugnes.jpg

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Published by Daphné - dans mignardises
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commentaires

titoulematou 06/02/2013 12:16


ma maman aussi fait des bugnes tous les ans, et pour couper la pate elle utilise un petite roulette qui donne un bord crenelé....

Daphné 06/02/2013 13:22



Oui je vois quel genre d'ustensile il sagit. Je n'en ai pas ^^ Dommage ça fait des jolies découpe ^^ Bon apres midi



Blog cuisine 03/02/2013 15:11


Elles sont parfaitement réussies, félicitations!

Daphné 03/02/2013 15:57



Merci beaucoup ^^ Bon dimanche



Au coeur des petits délices! 03/02/2013 09:43


Ahhhhh, les fameuses bugnes!  C'est si bon et ca me rappelle tjs l'enfance !  bisous

Daphné 03/02/2013 11:02



Oui c'est marrant tu n'es pas la 1ere a me dire que ça lui rappelle l'enfance ^^ Bon dimanche



Culinaire Amoula 03/02/2013 03:08


Miam miam! J'en veux!

Daphné 03/02/2013 07:43



Il en reste ^^ Bon dimanche



Loulou 03/02/2013 00:17


oh ben si tu en as fait autant il en reste peut-être pour moi lol !!


bisous

Daphné 03/02/2013 07:43



Il en reste, mais j'en est offert pas mal ^^ Bon dimanche



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