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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour à tous, je vous présente aujourd'hui le dessert du reveillon de jour l'an. Une petite buche originale que j'ai trouvé sur le site cuisineAZ.  J'ai bien aimé le fait d'utiliser des boudoirs et du fromage blanc. C'était vraiment léger et parfait apres le filet de boeuf.

 

Buche-legere-aux-fruits-rouges--3-.JPG

 

  • 400g de fruits rouges surgelés
  • 3càS de sucre
  • 40 boudoirs
  • 3 feuilles de gélatine
  • 3càS de fromage blanc
  • 3 petits suisse
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • creme aux fruits (pour moi creme de mure)

Buche-legere-aux-fruits-rouges--2-.JPG

Laver 350g de fruits, les cuire 10mn avec le sucre afin de les réduire en compote. Laisser refroidir

Tremper la gélatine dans l'eau froide puis mettre dans la compote chaude. Mélanger et réserver au frais.

Mélanger le fromage blanc, les petits suisses et le sucre vanillé.

Tremper les boudoirs dans la creme aux fruits. Tapisser le fond d'un moule a cake de boudoir, verser une couche de compote, une couche de fromage blanc. Recommencer l'étape et finir par une couche de boudoirs.

J'ai décoré du reste de fruits qui j'avais.

Réserver 6h au frais.

 

Buche-legere-aux-fruits-rouges.JPG

 

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Published by Daphné - dans Gateau
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commentaires

recettesdesorawel 27/01/2012 14:42

je suis au regime, et la j ai envie de pleurer! mdr!!

Daphné 27/01/2012 15:32



Tu peux mettre du fromage blanc a 0%, bises



Loulou 26/01/2012 23:22

ce devait être bien frais !!
miam miam !!
bisous

Daphné 27/01/2012 08:23



Oui frais et leger tres bon, bonne journée



L'antre des gourmets 26/01/2012 12:49

En voila une belle buche qui donne très envie !

Daphné 26/01/2012 14:29



Merci c'est gentil. Bises



saphir63 26/01/2012 12:44

une bûche très sympa
bisous

Daphné 26/01/2012 14:29



Bien bonne c'est vrai. Bises



doudoute 26/01/2012 11:56

elle devait être délicieuse :)

Daphné 26/01/2012 14:28



Oui c'était bien bon, bises



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