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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 15:53

J'avais prévenue que j'adorais faire des brioches. Du coup hier matin j'ai eu l'envie de tester celle ci.

Facile a faire (merci la MAP) et très bonne. Même si je trouve que j'ai été un peu radine sur la confiture de fraise.

 

  • 1 sachet de levure boulanger
  • 400g de farine T55
  • 80g de sucre
  • 1cc de sel
  • 1 oeuf battu
  • 200ml de lait tiède
  • 70g de beurre mou
  • confiture de fraise (maison pour moi)
  • 1 jaune d'oeuf + 3cs de lait

Dans la MAP : Mettre la levure, la farine, le sucre, le sel, l'oeuf battu, le lait tiède.

Programme "Pâte seule". Ajouter le beurre mou en fin de pétrissage.

Former une boule et laisser poser 10mn. Etaler la pâte en forme de rectangle. Etaler la confiture sur toute la surface. Rouler le rectangle dans le sens de la longueur puis découper des tronçons de 2 à 3cm.

Beurrer et fariner un moule à manquer et déposer les tronçons sans qu'ils ne se touchent. Laisser poser 2h.

Badigeonner d'1 jaune d'oeuf délayé dans  un peu de lait.

Enfourner dans un four non préchauffer à 180° pendant 25mn.

C'est pret !

 

 

brioche-a-la-confiture-de-fraise-2.JPG

 

Je trouve quand même que 25 mn sans préchauffage donne une pâte un peu mal cuite mais tout à fait mangeable. La prochaine fois je préchaufferais un peu le four quand même.

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commentaires

C
<br /> ah la la , faut que j'arrête de venir sur ton blog , parce que ça me torture , je n'ai plus le droit à ces bonnes choses , bonne cuisine<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Je suis désolée de te torturer Cécile. Tu peux quand même manger de bonnes choses de temps en temps, non ? Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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