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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 15:58

Bonjour à tous. Voila j'ai réalisé mes 1ere baguettes maison. Bon alors elles ne sont pas encore parfaite. Mais elles sont très bonnes. Mon mari m'a même demandé d'en faire pour son travail ce weekend.

La recette est très simple, rapide et pour le pétrissage je me suis servis de mon robot patissier avec le fouet à pétrin.

 

  • 300g de farine
  • 21cl d'eau
  • 2 pincée de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger

Baguettes-maison--3-.jpg

Verser le sachet de levure dans l'eau tiéde, attendre que ça mousse.

Dans le saladier du robot, verser la farine et le sel. Ajouter l'eau et la levure et mélanger.

Il a fallut que j'ajoute pas mal de farine, surement que ma farine à un pouvoir d'absorption trop fort. A vous, donc, de voir. La pâte doit rester souple et non collante.

Une fois la pâte pétrit, metter la dans une grande assiette, recouverte d'un torchon humide et laisser lever 1h.

Couper la pâte en 2 et façonner en boudin, plier le pâton d'un tier à chaque fois en fermant bien hémertiquement à chaque fois. Il faut appuyer légerement comme pour souder la pâte.

Placer sur du papier sulfurisé et sur une grille

 

Remetter sous un linge humide pendant 1h.

 

Faire chauffer dans le four (four chaud) à 220° dans lequel vous aurez mis le leche frite avec 50cl d'eau pendant 20 à 30mn.

 

Laisser reposer 10mn et déguster votre pain tout frais.

 

source : http://www.cuisineasy.tv/recette-de-pain-maison-sans-machine-a-pain/

 

Baguettes-maison.jpg

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commentaires

C
<br /> Ah oui, elles sont bien jolies dis-donc !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
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D
<br /> <br /> Merci beaucoup ^^ Bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Ben moi je les trouve top tes baguettes et au moins tu a eut le courage de tester!! faudrais que je m'y mette ausssi =) bonne journée, bisouu<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci ma belle, tu es gentille. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum, jolies baguettes !<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci Laurence, bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> elles ont l'aire bonnes ^^<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Elles l'étaient ^^ Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Sincèrement, je les trouve superbes !! on déjeune quand ? il est 2h20 du matin, c'est pas trop tôt lol !! bisous et belle journée<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci tu es gentille. Mais que fais tu debout à 2h20 ? ça aurait été vers 3h c'était bon. Ma fille a pris une belle quinte de toux pendant 45mn. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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