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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 15:58

Bonjour à tous. Voila j'ai réalisé mes 1ere baguettes maison. Bon alors elles ne sont pas encore parfaite. Mais elles sont très bonnes. Mon mari m'a même demandé d'en faire pour son travail ce weekend.

La recette est très simple, rapide et pour le pétrissage je me suis servis de mon robot patissier avec le fouet à pétrin.

 

  • 300g de farine
  • 21cl d'eau
  • 2 pincée de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger

Baguettes-maison--3-.jpg

Verser le sachet de levure dans l'eau tiéde, attendre que ça mousse.

Dans le saladier du robot, verser la farine et le sel. Ajouter l'eau et la levure et mélanger.

Il a fallut que j'ajoute pas mal de farine, surement que ma farine à un pouvoir d'absorption trop fort. A vous, donc, de voir. La pâte doit rester souple et non collante.

Une fois la pâte pétrit, metter la dans une grande assiette, recouverte d'un torchon humide et laisser lever 1h.

Couper la pâte en 2 et façonner en boudin, plier le pâton d'un tier à chaque fois en fermant bien hémertiquement à chaque fois. Il faut appuyer légerement comme pour souder la pâte.

Placer sur du papier sulfurisé et sur une grille

 

Remetter sous un linge humide pendant 1h.

 

Faire chauffer dans le four (four chaud) à 220° dans lequel vous aurez mis le leche frite avec 50cl d'eau pendant 20 à 30mn.

 

Laisser reposer 10mn et déguster votre pain tout frais.

 

source : http://www.cuisineasy.tv/recette-de-pain-maison-sans-machine-a-pain/

 

Baguettes-maison.jpg

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Published by Daphné - dans Accompagnements
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commentaires

Chrystel 05/04/2013 22:19


Ah oui, elles sont bien jolies dis-donc !


Bises


Chrys

Daphné 06/04/2013 09:23



Merci beaucoup ^^ Bon weekend



Ouissam 05/04/2013 16:38


Ben moi je les trouve top tes baguettes et au moins tu a eut le courage de tester!! faudrais que je m'y mette ausssi =) bonne journée, bisouu

Daphné 05/04/2013 18:20



Merci ma belle, tu es gentille. Bises



la popotte a lolo.over-blog.com 05/04/2013 11:52


hum, jolies baguettes !

Daphné 05/04/2013 13:16



Merci Laurence, bises



saphir63 05/04/2013 11:07


coucou


elles ont l'aire bonnes ^^


bisous

Daphné 05/04/2013 11:11



Elles l'étaient ^^ Bises



Mimitouti 05/04/2013 02:16


Sincèrement, je les trouve superbes !! on déjeune quand ? il est 2h20 du matin, c'est pas trop tôt lol !! bisous et belle journée

Daphné 05/04/2013 06:18



Merci tu es gentille. Mais que fais tu debout à 2h20 ? ça aurait été vers 3h c'était bon. Ma fille a pris une belle quinte de toux pendant 45mn. Bonne journée



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